kering kentang kacang

kering kentang kacang

Bahan :

500 gr kentang iris kotak-kotak tipis rendam di air kapur
100 gr kacang tanah, goreng sampai matang
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas memarkan
50 gr gula pasir
2 sdm kecap manis
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
2 bh cabai merah
4 siung bawang merah
1 butir bawang putih
1 btg serai
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
50 gr gula merah

Cara membuat :

* Goreng kentang sampai kering
* Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, salam sampai harum
* Masukan gula, aduk hingga berambut
* Tambahkan kentang dan kacang, aduk sampai bumbu tercampur
* Tuang kecap, aduk hingga rata dan kering










batagor


Bahan:


6 buah tahu , potong segitiga dan buat lubang di tengahnya
150 gr daging ayam cincang
150 gr udang, kupas dan cincang
1 butir telur, kocok
2 sdm tepung kanji
2 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, iris halus
1 sdt merica
1 sdt garam
1 sdm minyak ayam
bumbu penyedap, bila suka

Cara membuatnya:

1. Potong tahu segitiga (melintang) dan buat lubang ditengahnya.
2. Keluarkan isi tahu lalu campur dengan daging, udang, dan semua sisa bahan dan bumbu.
3. Masukkan adonan kembali kelubang tahu dan ratakan.
4. Goreng dan sajikan dengan sambel botol atau sambel kacang